春の恵みと、ちょっぴり反省会？～タマネギとう立ち対策から夏野菜準備まで～
皆さんこんにちは！
今週の土曜日は、すっきり晴れて気持ちの良い一日でした！私が住んでいる地域では最高気温が27℃まで上がり、まるで初夏のような陽気でした。
この暖かさで、畑の野菜たちが一気成長しました！
今回は、そんな週末の畑の様子と、ちょっぴり反省点も含めてお届けします。
ホームタマネギ、まさかの「とう立ち」祭り！でも、捨てるのはもったいない！
昨年9月に植え付けたホームタマネギ。この一週間でぐっと太ってきて、「そろそろ収穫かな？」と楽しみにしていたのですが…
なんと、ほぼ100%「とう立ち」してしまいました！ ショック…！
「とう立ち」とは、玉ねぎが花を咲かせるための茎（ネギ坊主）を伸ばしてしまう現象です。とう立ちすると、栄養が茎や花に行ってしまい、玉の部分が太りにくくなったり、硬くなって食味が落ちたり、保存性が悪くなったりします。
とう立ちの原因って？
- 植え付け時期: 早すぎたり遅すぎたりすると、苗が寒さや暑さのストレスを受けてとう立ちしやすくなります。私の場合は、もしかしたら植え付けが少し早かったのかもしれません。
- 肥料: 特に窒素肥料が多すぎると、葉ばかりが茂ってとう立ちしやすくなることがあります。
- 品種: とう立ちしにくい品種、しやすい品種があります。
- 気候: 冬の寒さや春先の急な気温上昇なども影響します。
今回は、試しにいくつか収穫してみました。残りは、とう立の対策として、ネギ坊主の部分を切り取って、もう少し玉が太るのを待ってみようと思います。
ネギ坊主も美味しく食べられる！
実はこの「ネギ坊主」、捨ててしまうのはもったいないんです！天ぷらにすると美味しいと聞いたので、早速試してみました。
ほんのりとした苦みがアクセントになって、なかなか乙な味！ビールのおつまみにもぴったりでした。皆さんも、もしとう立ちしてしまったら、ぜひ試してみてください。炒め物などにしても美味しいようです。
キャベツ＆ブロッコリー収穫完了！夏野菜に向けて畝リセット
キャベツとブロッコリーは、今週で全て収穫完了しました！
ブロッコリーは、ちょっと成長がゆっくりで、花蕾（食べる部分）も小さめでした。もう少し大きくなるかな？と粘っていたら、黄色い花が咲いてしまいました…！慌てて収穫です。
収穫が終わった畝は、夏野菜の定植に向けてリセット！連作障害を防ぐためにも、土壌改良材などを加えてしっかり準備しておきます。
スナップエンドウ、期待と現実。うどんこ病対策は順調！
先々週あたりから、たくさんの白い花を咲かせていたスナップエンドウ。「今週はたくさん採れるぞー！」と期待していたのですが、収穫できたのは20個ほど…。あれれ？
でも、よーく見てみると、小さな実がたくさんついています！来週あたり、一気に収穫ラッシュが来るかもしれません。楽しみです！
株自体は、この一週間で私の胸の高さくらいまでぐんぐん成長！かなり込み合ってきて、風通しが悪くなっているのが心配ですが、今のところ「うどんこ病」の気配はありません。
これは、定期的に散布している住友化学園芸の「カリグリーン」のおかげかもしれません。カリグリーンは、うどんこ病に効果があり、有機JAS規格（オーガニック栽培）でも使えるのが嬉しいポイントです。
レタス、レタス、レタス！嬉しい悲鳴とダイエット効果？
畑のレタスも収穫期を迎えました！株がどんどん大きくなっています。
一気に収穫しても食べきれないので、とりあえず今回は3株だけ収穫。これに加えて、リーフレタスもワサワサ採れたので…
我が家は現在、レタス地獄です（笑）
昨日の夕飯は、甘辛く炒めた豚肉をレタスで包んで食べました。シャキシャキ食感がたまりません！気づいたら、私一人で1株分くらいペロリと食べていました。
今朝の食卓も、もちろんレタス大盛りサラダ！
【新発見！】レタスって、意外と満腹感がある！
シャキシャキした食感のおかげか、しっかり噛んで食べると、結構時間がかかって満腹中枢が刺激される気がします。
レタスは低カロリーで、ビタミンや食物繊維も豊富。これって、もしかしてダイエットに最適な野菜なのでは…！？
レタス地獄も、ポジティブに捉えれば「健康的な食生活ウィーク」です！しばらく続きそう
その他の野菜たちも元気いっぱい！
- ジャガイモ: 虫や病気の気配もなく、青々とした葉を茂らせています。今のところ、すこぶる順調！
- ニンジン: こちらも一気に成長中！成長にばらつきがあるので、太いものから来週あたり収穫できるかも？
- ソラマメ: ジャガイモ同様、元気に育っています。
ジャガイモとソラマメには、定期的に「アーリーセーフ」という、有機JAS適合の殺虫・殺菌剤を噴霧しています。そのおかげか、今年はまだアブラムシの姿を見ていません！効果が出ているようで嬉しいです。
夏野菜の育苗：室内組は徒長気味…リカバリーなるか！？
さて、いよいよ夏野菜の準備も本格化してきました。
部屋の中で育苗していたトマトやナスの苗たちですが…どうも「徒長（とちょう）」気味です。
徒長とは、日照不足などが原因で、茎が間延びしてひょろひょろと育ってしまうこと。光を求めて上に伸びようとします。
しばらく外に出して日光浴させていたのですが、風が吹くとポキッと折れてしまいそうな頼りなさ…。
そこで、少し早いですが、プランターに植え付けてしまうことにしました！
【徒長リカバリー策】深植えでガッチリ苗に！
徒長してしまった苗は、「深植え」にするのがおすすめです。
通常よりも深く植えることで、土に埋まった茎の部分からも新しい根が出て、株が安定しやすくなります。ひょろひょろした部分を土で支えてあげるイメージですね。
今回は、かなり深めに植え付けて、徒長からのリカバリーを狙います！
プランター栽培は、畑のサブ的な位置づけなので、「うまくいけばラッキー」くらいの気持ちで、気楽に育ててみようと思います。
徒長させずに種から苗を作るには？原因と対処方法をまとめてみました
畑に定植する苗は順調！
一方、畑に植える予定の苗は、カインズで購入した育苗用のミニ温室で育てています。こちらは、日光をたっぷり浴びているおかげか、徒長もなくガッチリ元気に育っています！
当初は室内育苗組も畑に植える予定でしたが、プランターに植えてしまったので、畑に定植する苗の数が減ってしまいました。
でも、これはこれでチャンスかも？株と株の間隔（株間）をしっかり取って、のびのびと育ててみようと思います。もし苗が足りなくなったら、ホームセンターで買い足せばOK！柔軟に対応していきます。
カインズでGET！2980円のミニ温室で冬野菜の育苗スタート！
プランター栽培も収穫期！みょうが、今年こそ…！
畑だけでなく、プランター栽培の野菜たちも収穫期を迎えています。
- コカブ: 「二刀」という品種が、いい感じに大きくなってきました！大きいものから順次収穫しています。まだ小さい株は、来週以降のお楽しみ。
- みょうが: 心配していたみょうがも、無事に芽が出てきました！実はみょうが栽培、過去2年連続で失敗しているんです…。
- 1年目: カインズで買った地下茎を、小さなプランターにギューギュー詰めに植え付け→収穫ゼロ。
- 2年目: 諦めきれず、そのままの状態で育てた→やっぱり収穫ゼロ。
- 今年こそ！: 1月に地下茎を掘り起こし、プランターの土を再生。今年はゆとりを持って植え付けました！捨てることになった地下茎も多くて「もったいない…」と感じましたが、スペースが大事なんですね。今年こそ、美味しいみょうがを収穫したい！
プランターで育てている水菜です↓ 
みょうが栽培のポイント
- 植え付け場所: 半日陰くらいの場所を好みます。
- 土壌: 水はけと水持ちの良い、肥沃な土が適しています。
- 植え付け密度: 地下茎が広がるスペースを考えて、株間を15～20cm程度あけるのがおすすめです。詰め込みすぎは禁物！
- 水やり: 乾燥に弱いので、土の表面が乾いたらたっぷり水を与えます。
ハーブの種まき：パセリ＆バジル
最後に、ダイソーで購入したパセリとバジルの種を、小さなポットに蒔きました。
ある程度育ったら、畑の空いているスペースに植え付けようと思っています。
特にバジルは、トマトのコンパニオンプランツとして、トマトの株間に植える予定です。コンパニオンプランツとは、近くに植えることでお互いに良い影響を与え合う植物のこと。バジルは、トマトの生育を助けたり、害虫を遠ざけたりする効果があると言われています。
昨年はバジルが大豊作で、大量のバジルソースを作りました。まだ冷凍庫にストックがあるくらいです（笑）今年もたくさん収穫できたらと思います。
ふぅ。。。
今週も盛りだくさんな畑作業でした！
春は野菜の成長が目覚ましく、毎週想像以上の変化があって本当に面白いです。失敗や反省点もありますが、それもまた家庭菜園の醍醐味。試行錯誤しながら、少しずつ経験値を上げていきたいと思います。
※ブログランキングに参加しています。下記バナーをクリックして応援よろしくお願いいたします！
