種芋をカットするメリットとカット方法についてまとめました。
２月初旬の今日この頃。
皆様は種芋の購入も終わり、芽出し、浴光育芽中かと思います。
私も浴光育芽の２週目が終わろうとしていますが、始めからある程度芽が出てる種芋を購入したこともあり、順調に芽が紫色に変化し、力強さを増してきました！
前作で育てていた茎ブロッコリーも、種芋の購入と同時に片付け、いつでもジャガイモを植えられる体制が整っています。
来週の半ば頃、種芋をカットし、週末に植えつけたいと考えています。
そこで、
本日はジャガイモの種芋をどのようにカットしたらよいのか？なぜカットするのか？カットすると何が良いのか等についてまとめてみます。
種芋はなぜカットするのか？
種芋は必ずカットしなければいけないというものではなく、特に気温の高い秋に植えつける場合は種芋が腐りやすいので、カットせずに植えつけることが推奨されています。
しかしながら春作の場合は切って種芋の数を増やした方がたくさんのイモを収穫することができます。
インカルージュ、インカのひとみ、インカのめざめは切らずに使うことが推奨されています。
ジャガイモは大体１個に８個くらいの芽がある
ジャガイモは品種等によりばらつきがあると思いますが、おおよそ１個に８個くらいの芽があるといわれています。
それをそのまま植え付けた場合・・・
順調に芽が出れば理論上は８本の芽が出てきます。
芽かきをせず、８本すべてを育てることもできますが、その場合、イモの数はたくさん採れますが、養分が分散してしまい、ひとつひとつのイモのサイズは小さいものになります。
ですので、ジャガイモを植えつけて芽が出たら「芽かき」をして２本～３本くらいの芽を育てていきます。
種芋を切らずに植えつけると、５～６本の芽を芽かきしなければならず、面倒ですし、もったいないということになります。
種芋をカットして植えつけるメリット
- 芽かきの手間を減らし、効率よくジャガイモを栽培することができる
- 種芋の数が増え、栽培する株の数を増やすことができる
- カットすることでジャガイモに刺激が加わりジャガイモが目覚める
等のメリットがあります。一番のメリットは株の数が増えることで収穫量が多くなるという点だと思います。
種芋のカットの仕方
種芋は大きい方が養分をたくさん蓄えている為、成長は良いようですが、60ｇ以上では成長に差がないようなので、60ｇを上限に切り分けるのが良いです。ミニマムサイズは30ｇ。これ以上小さいと養分が足りずうまく育たない可能性があります。
●種芋の大きさにより分割数を変えます
ホームセンターで販売されているイモは大体100ｇ前後くらいのものが多いと思いますのでそのようなものは２分割します。
120ｇくらいの少し大きめのイモは悩むところですが、２分割か３分割にします。
40～50ｇのイモは切らずにそのまま植えるのが良いと思います。
●じゃがいもの「へそ」を見つけて縦に分割する
ジャガイモは土に植わっていた時にストロンがつながっていた、「へそ」があります。
見つけにくい時は芽が集まっている個所を見つけ、その反対側を見るとへそが見つかります。まずはそのへそを見つけて縦に切り分けます。
芋の大きさによって３分割にすることもあると思いますが、その時も縦に切ることをお勧めします。
小さ目のイモをそのまま植える際もへそ側は少し切り取った方が良いといわれています。
●カットする際は芽が２つ以上入るようにカットします
ジャガイモは芽１本で育てることも可能ですが、あまりおすすめはできません。
１本で育てるとジャガイモが大きくなりすぎ、また、できるジャガイモの大きさもばらつきが大きくなります。
芽は２～４本で育てるのが一般的ですが、種芋のカットの段階で、芽が一つしか入らない切り方をすると、芽は一本しか出てきませんので注意してカットしましょう。
●芽が集まっている頂点の芽はバッサリ切ってOK
２分割にするというと、どうしても頂点の芽を分割しなければならないのですが、切ってしまってOKです。カット後の種芋に２つ以上の芽があれば、頂点の芽が無くてもなんの問題もありません。
カット後は２～４日カット面をしっかり乾燥させましょう
種芋をカットしたら、すぐに植えつけるのではなく、２～４日。日の当たらない風通しの良い場所にイモを広げて置き、カット面をしっかり乾燥させます。乾燥させずに植えつけると病気にかかりやすくなりますので、植え付け前に計画的にカットし乾燥させましょう。
どうしてもすぐに植えつけたい場合はカット断面に草木灰をつけると良いと言われていますが、その辺にある古い草木灰には何らかの菌が付着している可能性もありますので、あまりおすすめではありません。
乾かすだけですので、自然乾燥をお勧めします。
種芋の疑問を解決
Q：種芋一個から何個のじゃがいもが収穫できるの？
育てる芽の数により変わりますが一般的には下記です。
- 芽１本→５～６個 １個180ｇ程度
- 芽２本→８個 １個130ｇ程度
- 芽３本→10個 １個125ｇ程度
- 芽４本→13個 １個100ｇ程度
おすすめは芽２～３本残しの芽かきですので。８～10個獲れれば合格点という感じだと思います。
ちなみに・・・
一つの芽にできるストロンの数は13本だそうです。しかしながら、この13本すべてにイモが付くわけではなく、半分くらいがそれなりの大きさのイモに育つそうです。
ストロンの数から考えると、芽２本で12個～13個獲れてる計算になります。
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